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APUNTES DE CATA

Aquí podréis encontrar mis impresiones sobre los vinos que voy catando, las nuevas referencias a las que tengo acceso en primicia, etc. Mi intención es que, lejos de ser una mera sucesión de adjetivos que coloreen el vino, sea un apunte útil, que sirva para saber si ese vino sigue vuestra línea, encaja con vosotros, etc. y, desde mi opinión y experiencia, para qué momento o tipo de comida lo veo más adecuado. Todo con un lenguaje sencillo, claro, pero específico y aportando curiosidades, historias, detalles que le hacen especial.